steaks and more
Wir verarbeiten für unsere Steaks nur ehemals glückliche Freiland-Rinder aus
Südamerika, die wir frisch vom Händler unseres Vertrauens beziehen
Rumpsteak NEW MEXICO
auf mit Weinbrand abgeschmeckten und mit Schinkenstreifen und Zwiebeln gebratenen frischen Champignons, angerichtet mit einem Knoblauch Dip, mexicanischer Pfeffersauce und Potato Wedges
Hüftsteak MISSISSIPPI
mit gedünsteten Prinzessbohnen, Pfeffersauce, Salsa Tex-Mex und einer Backkartoffel mit Kräuterrahm
Rib-Eye Steak ALABAMA
belegt mit Zwiebelringen und rotem Pfeffer, dazu mexicanisches Wokgemüse, Pfeffersauce, Salsa Tex-Mex und Pommes Frites
Grill Platter ARGENTINA
Vom Argentinischen Rind: ein saftiges Rumpsteak, ein mageres Hüftsteak und ein zartes Kalbssteak, belegt mit rotem Pfeffer, frischen Zwiebeln und Guacamole, serviert mit mexicanischem Wokgemüse, Potato Wedges, Pfeffersauce, Sour-Cream und Salsa Tex-Mex
Tenderloin Steak SANTA FE
mit im Wok geschwenkten Kräuterpilzen, Pfeffersauce, Tex-Mex & Curry Salsa
und Potato Wedges
Kalbsteak GUADALAJARA
angerichtet und gereicht mit Knoblauchbutter, Pfeffersauce, in Chilipesto gegrillten Zucchini- und Paprikastreifen und mexicanischen Gemüsereis
Ostrich Sirloin Steak KAROO
mariniert, mit grobem Pfeffer gebraten und mit gedünsteten Romanesco Röschen, Pfeffersauce, Salsa Tex-Mex und einer Backkartoffel mit Kräuterrahm gereicht
Filet of the Lamp LAKE HAWEA
mit Prinzessbohnen im Speckmantel, Pfeffersauce, Curry Salsa und mexicanischen Gemüsereis
Turkey Steak MAGGY’S FARM
Ein saftiges Putenbruststeak in einer Knoblauch-Pfefferkruste, gereicht mit Blattspinat, Schälchen mit Mango-Ananas & Curry Salsa, und Bratkartoffeln
Steakhouse Burger TEXAS
Ein reinrassiger, gut gewürzter Rinderburger, mit Käse überbacken, Zwiebelringen, Tomate und saurer Gurke, dazu Pommes Frites, Cole Slaw und Tomatenketschup
Spare Ribs & Chicken Wings
rauchig und cross gebraten, auf gerupftem Eisbergsalatmit Cole Slaw, Barbecue Sauce, Chili Sauerrahm und Pommes Frites
Western Pfanne BIG COWBOY
Für zwei Personen reichen wir in einer Riesenpfanne einen frisch gegrillten Fleischspieß, Schweine- und Putensteaks, Grillwürstchen, Hähnchenbruststreifen, in Barbecue gebratene Spare Ribs, Buffalo Wings, kleine Chili Beefs und besonders gewürzte Cowboy-Bohnen, dazu gibt es eine rustikale Beilagenplatte mit Röstern, Potato Wedges, Knoblauchbrot, Cole Slaw, und Schälchen mit Salsa Tex-Mex, Barbecue Sauce und Sauerrahm